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2008年6月15日 (日)

サムギョプサル

静岡のお友達が東京にきていたので
土曜にランチしてきました。

オシャレなところに行くこともなく、韓国家庭料理のお店へ。
ランチなのに焼肉・・・。いいんです、美味しいんだから。

豚の三段バラ肉部分を食べる、韓国ではポピュラーという
『サムギョプサル』を堪能しました。

厚い石の鉄板がちょっと傾けて置かれ
店員さんがいろいろ運んできてくれます。

サンチュやエゴマの葉が一盛り。
スライスニンニクや白菜が切られていない状態のキムチ。
テールスープに、白米。ミソとかもろもろテーブルに並べられました。

で、最後に定員さんが厚めのブタを持ってきて鉄板の上のほうから
並べていきます。下の方にはキムチが乗せられます。
しばらくすると、ひっくり返してくれて、あとははさみで食べやすい
大きさに切り分けてくれて完成♪

Photo

 

 

 

 

鉄板が斜めなので、油がしたに流れてちょっとヘルシー。
でも、キムチとかスライスニンニクとかミソとかと
エゴマに一緒に巻いて食べると旨みがジュワッと広がってサイコーでした。

しかも、ランチだからお安め。。。
また食べたい!

今度は肉好きな相方と行きたいと思います。

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