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カレイのムニエル&キム玉袋

カレイのムニエル&キム玉袋

POINT
ムニエルは小麦粉をつけたらすぐに焼くことで
ベタつきなく焼けます。バターと油を両方で焼くこと!
キム玉袋は、先にみりん、酒、砂糖ちょっとで味を調えただし汁を作っておき
油揚げを半分にきってキムチと卵を入れて楊枝をとじておきます。
だし汁で、卵が固まるまで煮込むと完成